ハラペコキッチン

ハラペコキッチンはこだわりの絶品ハンバーグが観光客にも大人気のハンバーグ専門店です。

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シェフプロフィール

オーナーシェフ/笹岡貴行(Takayuki Sasaoka)
1985年12月31日生まれ、東京都出身。
幼少時、料理が好きだった祖母の影響を受けて育つ。
「心の底から打ち込めるものを」と料理人の道を志し、東京六本木のレストランに入店。
巷で有名な料理人を輩出した師匠のもとで、洋食のすべてを基礎から徹底的に学ぶ。
8年の修業を経て独立し、2014年4月淡路島に『ハラペコキッチン』をオープン。

<メッセージ>
よりよい食材選びや、メニュー内容の改善、向上に日々努めています。
本格仕込みの味をいかに楽しんでもらえるか、研究の毎日です。また、お客様の料理の悩みや相談に乗ることも。
気軽にお話しください。

 

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